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■オブシディアンエステート ヴィトリアス2019
深みのあるルビーレッドの色合い。豊かなブラックベリーとプラムのアロマが織り成す、スパイシーかつフルーティな香りが広がります。しっかりとしたボディに温かみのあるエレガントなタンニン、余韻は洗練されたバニラのニュアンスが心地よく残ります。
<収穫と醸造>
手摘み収穫後、除梗と優しくプレスし、開放型発酵槽に移します。発酵中は1日2回の浸漬を行い、その後の浸軟期間を経て、フレンチオーク樽(新樽30%使用)で12か月熟成。
<ヴィンヤード>
オファナケ半島とワイヘキ島の最良の場所に位置し、独自のミクロ气候を持つこの地で育成されているブドウは、太陽の光と穏やかな海風から恩恵を受けた特別なものです。
タイプ:赤/ミディアム
アルコール度:14.5%
熟成:リリースから10年くらい
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