ウォルナットブロックワインNewヴィンテージ上陸記念セール！(赤２本、白４本送料無料） 定価¥23,100(税込） 今年のヴィンテージ2025コレクタブルズソーヴィニョン・ブラン 2024コレクタブルズピノ・ノワール 2024ナットクラッカーシャルドネ 各２本づつ合計６本（送料無料） Collectables　Sauvignon Blanc 2025 コレクタブルズ　ソーヴィニョン・ブラン トロピカルフルーツの香りが漂い、パッションフルーツや柑橘系のフレーバーが凝縮、口当たりなめらかな質感で活気あるソーヴィニョン・ブランは自然な酸味と調和し、すっきりと長い余韻を楽しめます。アルコール度：12.5％　酸：7.2g/L 　残糖度：3.96g/L Collectables　Pinot Noir 2024コレクタブルズ　　ピノ・ノワール 土や森林を思い浮かべる香りとかすかな香ばしいオーク、赤い果実の香り漂う華やかなブーケ 口当たりは繊細な果実と旨味の層、柔らかな酸味と上質なタンニンとのバランス取れたスタイリッシュで魅力的なピノ・ノワール アルコール度：13.5％　酸：5.0 g/L 　 NatCackerChardonnay2024 ナットクラッカーシャルドネ 樹齢28年のメンドーサより手摘み収穫され、口当たりコクがあり重厚だが、 メンドーサクローン特有のミネラル感が強く表現されています。 桃やアプリコット、シトラス、ほのかなナッツなどの豊富なフレーバーで 上品なオーク樽と酸が美しい仕上がりとなっています。 アルコール度：13.6％　酸：5.8 g/L 　残糖度：1.42 g/L 受賞歴：WinState 5つ星★★★★★

Collectables　Pinot Noir 2024 コレクタブルズ　　ピノ・ノワール 土や森林を思い浮かべる香りとかすかな香ばしいオーク、赤い果実の香り漂う華やかなブーケ 口当たりは繊細な果実と旨味の層、柔らかな酸味と上質なタンニンとのバランス取れたスタイリッシュで魅力的なピノ・ノワール Bio Pro New Zealandによるオーガニック認定 高品質なブルゴーニュクローンを使用したヨーロッパスタイルの栽培 オーガニックへの取り組みにより防虫剤や化学薬品などの影響が少ないため、葡萄園の個性的な特徴を表現することができます。 葡萄の木が自力で育ち自然にバランスを取ることによって味の深みが増し、口当たりが改善されました。 収穫と醸造 手摘み収穫後、繊細な味わいを維持するために20℃にて一晩冷却。除梗と破砕し、上部が解放された発酵槽で醸し、天然酵母にて自然発酵 高品質なフレンチ樽にて12ヶ月間熟成 アルコール度：13.5% 酸度：5.0g/L

　　　　　 ■オブシディアンエステート　ヴィトリアス2019 深みのあるルビーレッドの色合い。豊かなブラックベリーとプラムのアロマが織り成す、スパイシーかつフルーティな香りが広がります。しっかりとしたボディに温かみのあるエレガントなタンニン、余韻は洗練されたバニラのニュアンスが心地よく残ります。 ＜収穫と醸造＞ 手摘み収穫後、除梗と優しくプレスし、開放型発酵槽に移します。発酵中は1日2回の浸漬を行い、その後の浸軟期間を経て、フレンチオーク樽（新樽30％使用）で12か月熟成。 ＜ヴィンヤード＞ オファナケ半島とワイヘキ島の最良の場所に位置し、独自のミクロ气候を持つこの地で育成されているブドウは、太陽の光と穏やかな海風から恩恵を受けた特別なものです。 タイプ：赤/ミディアム アルコール度：14.5％ 熟成：リリースから10年くらい

ピノ・ノワール2022 谷に囲まれたニュージーランドの中でも最も良質なワインの生産地、セントラル・オタゴの バノックバーンに位置するドメイン・ロード・ヴィンヤードはプレミアムワインを生産しています。 2022年3月末に手摘みで収穫され、除梗、ステンレスタンクにて低温醸し、果汁は発酵前に 厳選した酵母を加えました。ワインは新樽30%のフレンチオーク樽を使用し、10ヶ月間熟成させました。 活気ある濃い紫色をしており、黒果実やスミレ、スパイス、ダークチョコレートなどのブーケ。 濃いプラム、さくらんぼ、ブラックベリーそしてほのかなスパイスの味わいが表現されています。 しっかりしたタンニンと濃厚さを表し長い余韻の後味のフルボディワインです。 品種　ピノ・ノアール100% 産地　セントラル・オタゴ　バノックバーン 収穫日　2022年3月末 アルコール度　13.5%

オブシディアン　シラー２０１9 生産地域：　オークランド　ワイヘキ島　オネタンギヴァレー 品種: シラー100% ヴィンテージ2019年 収穫日: 2019年3月　手摘み 手摘みで収穫されたぶどうは除梗、部分的に破砕。１日２回のプランジング（発酵樽の蓋は開いたまま）発酵させました。一次発酵が完了したら搾汁後、全てタンクに移して、フレンチオーク樽（新樽20%）でマロラクティック発酵。ボトリングの前に３度濾過しました。 アルコール度：　１3．０％ ワインメーカー　マイケル　ウッド テイスティングノート： ミディアムボディーからフルボディ。ブラムなどの黒果実と スパイスの効いた複雑味のある仕上がり。 熟成：リリースから７年まで

ダークチェリー、スミレやビターチョコレートの風味を感じさせ、果実味溢れるしなやかで力強いワインです。 品種：カベルネ・フラン44.5%, ペティ・ベルド33.5%, 22%

＊シングルヴィンヤード　パラダイス ピノ・ノワール2016＊ 厳選されたブドウを７樽のみで作られたリザーブワイン！待望のリリースです。 フレンチオーク樽にて10ヶ月熟成後、瓶内熟成30ヶ月ののちにリリース。 ブラックベリー、ラズベリー、バニラ、スパイスなどのブーケ、濃厚で赤い果実味とバニラやすみれの風味があり繊細なタンニンとバランスが良く、長い余韻が残る重厚感があるワインです。 品種　ピノ・ノワール100% 産地　セントラル・オタゴ　バノックバーン 収穫日　2016年3月29日ー4月13日 アルコール度　13%