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コレクタブルズ　ピノ・ノワール2024

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Collectables　Pinot Noir 2024
コレクタブルズ　　ピノ・ノワール

土や森林を思い浮かべる香りとかすかな香ばしいオーク、赤い果実の香り漂う華やかなブーケ
口当たりは繊細な果実と旨味の層、柔らかな酸味と上質なタンニンとのバランス取れたスタイリッシュで魅力的なピノ・ノワール

Bio Pro New Zealandによるオーガニック認定
高品質なブルゴーニュクローンを使用したヨーロッパスタイルの栽培
オーガニックへの取り組みにより防虫剤や化学薬品などの影響が少ないため、葡萄園の個性的な特徴を表現することができます。
葡萄の木が自力で育ち自然にバランスを取ることによって味の深みが増し、口当たりが改善されました。

収穫と醸造
手摘み収穫後、繊細な味わいを維持するために20℃にて一晩冷却。除梗と破砕し、上部が解放された発酵槽で醸し、天然酵母にて自然発酵
高品質なフレンチ樽にて12ヶ月間熟成

アルコール度：13.5%
酸度：5.0g/L

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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