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ウォルナットブロック　ナットクラッカー　シャルドネ2020

¥3,520 税込

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樹齢26年のメンドーサより手摘み収穫され、口当たりコクがあり重厚だが、
メンドーサクローン特有のミネラル感が強く表現されています。
桃やアプリコット、シトラス、ほのかなナッツなどの豊富なフレーバーで
上品なオーク樽と酸が美しい仕上がりとなっています。

＜収穫と醸造＞
収穫後、全房プレス、果汁は500リットルフレンチオーク樽へ直接投入
畑からの野生酵母をそのまま使用し自然発酵、12か月間樽熟成

アルコール度：13.5％　酸：5.7％/L 　残糖度：0.65g/L
受賞歴：WinState 5つ星★★★★★

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