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シールド　ソーヴィニョン・ブラン2025

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長い日照時間と昼夜の寒暖差が生む、ネルソンらしいピュアな果実味。
パッションフルーツ、シトラス、ほんのりハーブ。
フレッシュな酸とジューシーさのバランスが魅力です。
魚介や初夏のお料理にも◎

アルコール度：12.5% 酸度：6.7g/L　残糖度：3.4g/L

収穫と醸造：
2025年は、穏やかな冬と安定した春のおかげで果実がよく育ちました。夏も適度な雨と気温に恵まれたため成熟が早く、香り高くみずみずしい、ワイン造りに最適なブドウが収穫できました。
3つの畑のブドウを個別に醸造し、夜明け前の収穫や低温発酵でソーヴィニヨン・ブランの繊細なアロマを凝縮させました。一部の澱熟成で厚みを出しブレンドし、2025年12月上旬に瓶詰めしたバランスの優れたワインです。

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